Gemeinsam mit Philipp Schlenkert, als Mitarbeiter der städtischen Wirtschaftsförderung, stattete Bürgermeisterin Susanne Stupp der neuen Produktionsstätte in der Doktor-Gottfried-Cremer-Allee einen Besuch ab.
Den Traum zur Selbstständigkeit hatte der gelernte Groß- und Außenhandelskaufmann aus Pulheim schon länger. Während die gebürtige Niederrheinerin neben ihrem Studium in Biologie und Umweltwissenschaften immer schon eine große Leidenschaft für das Backen pflegte. Nachdem sich Kerstin Hottewitzsch und Nicolas Gritto während ihrer Arbeit in einer Großkonditorei kennengelernt hatten, entstand die Idee, eine vegane Konditorei mit einem nachhaltigen Konzept zu gründen.
Im Juni 2021 folgte dann die Umsetzung: Gemeinsam gründeten die beiden Unternehmer die „BäckerBox“ und entschieden sich dabei bewusst für den Standort Frechen. Durch die tatkräftige Unterstützung von Familienmitgliedern haben sie innerhalb von wenigen Monaten Produktionsstätte, Büro und Lager gebaut. Mit „BäckerBox“ bieten sie nun eine große Auswahl an individuell gestalteten Themenboxen - gefüllt mit hausgemachten Cupcakes, Keksen, Cakepops, Brownies oder Blondies – alles aus veganen und regionalen Produkten. Dabei möchten Kerstin Hottewitzsch und Nicolas Gritto zu einer bewussteren Ernährung beitragen, die ökologisch nachhaltig ist. Die Boxen sind online unter www.baeckerbox.de (Öffnet in einem neuen Tab) erhältlich und können unter Verwendung von kompostierbarem Verpackungsmaterial als individuelle Botschaft passend zu jedem Anlass versendet oder persönlich abgeholt werden.
Die BäckerBox GmbH ist derzeit noch auf der Suche nach einer zuverlässigen Aushilfe, die Freude am Backen hat. Interessierte können sich per E-Mail an infobaeckerboxde bewerben.